バルボラは高級店として約30年間お客様に支えられて営業を続けてまいりました。 これもひとえに皆様のご愛顧とご支援によるものと心から深く感謝申し上げます。 ここで私たちは進化を遂げていきたいと思います。 時代の変化は移ろいやすく、そのスピードも非常に早いものです。 各業界は企業努力という名のもとに質とサービスの向上に力を注いでおります。 そのような厳しい世の中で変化についていけないものは淘汰されるという現実があります。 私たちの業界も例外なく同じことが言えます。 当店がお客様よりいただく金額は決して安くはありません。 キャストの質、サービスともに最上級であることは当然だと思っております。 私たちはそれ以上に何ができるのか。 歴史という言葉に甘えることなく、高級店として歩み続け、一歩先の高級店とは何かを目指して その追求のために格段に上がった面接水準、従業員の教育等を今回のリニューアルで 感じていただければ幸いでございます。 守るべきものと進むべきもの、そしてバルボラができること 従業員一同、心より皆様をお待ちしております。